Sono Chef Chiara, una chef professionista che ha fatto della sua passione la sua vita. Il mio modello di cucina nasce da una costante attenzione alla qualità delle materie prime, dallo studio delle ricette della tradizione e da un approccio consapevole ed ecosostenibile. Ogni proposta gastronomica è pensata per valorizzare il territorio del Friuli Venezia Giulia e le sue eccellenze, attraverso una selezione attenta di ingredienti stagionali provenienti da produttori locali.
Questa filosofia guida ogni mio progetto: nel mio ristorante a Gorizia, dove accolgo gli ospiti con una cucina che unisce identità e creatività, nei servizi di catering in Friuli Venezia Giulia, dedicati a eventi privati e aziendali nelle province di Gorizia, Udine, Trieste e Pordenone, e nelle esperienze su misura come personal chef in Friuli Venezia Giulia, pensate per chi desidera vivere un momento esclusivo direttamente a casa propria o in location selezionate sul territorio.
Come chef professionista in Friuli Venezia Giulia, credo profondamente nel rispetto della stagionalità e nel valore del lavoro della terra. Collaboro con artigiani e produttori locali che, con competenza e passione, rendono ogni piatto un racconto autentico del territorio.
lo studio dei piatti dei miei ricordi e l’interpretazione della cucina del territorio”
PERSONALIZZAZIONE
E CURA DEL DETTAGLIO
Ogni evento è unico e viene studiato per rispecchiare pienamente l’identità del cliente e il messaggio che desidera comunicare. Gli elementi personalizzabili includono:
Menù e proposte gastronomiche
Piatti e percorsi culinari sviluppati su misura, in base alle esigenze e allo stile dell’evento.
Modalità di servizio
Dal servizio à la carte al servizio a buffet, con soluzioni studiate per ogni contesto.
Presentazione dei piatti
Cura del dettaglio e attenzione estetica per rendere ogni portata memorabile.
Comunicazione visiva e storytelling
Allestimenti, materiali e narrazione coordinati per trasmettere il tema e l’identità dell’evento.
Cura dell’esperienza
Personalizzazione di talloncini buffet con indicazione degli ingredienti, degli allergeni e della descrizione di ogni piatto, per offrire un percorso gastronomico completo e consapevole.
