La Chincaglieria
Il mio ristorante a Gorizia in Via Rastello
La Chincaglieria, una storica bottega gastronomica risalente al 1800, è diventata nel 2024 la mia bottega di degustazione, dove è possibile assaporare e acquistare i migliori prodotti del territorio.
Questo luogo unisce la convivialità e l’esperienza di un ristorante all’atmosfera accogliente, autentica e ricca di storie tipica delle botteghe.
Oltre ad accogliere quotidianamente i commensali, la Chincaglieria organizza corsi privati e cooking class, offrendo anche ai produttori locali la possibilità di raccontare i propri prodotti.
La Chincaglieria ospita anche eventi privati e aziendali, brunch, degustazioni guidate e sperimentazioni della cucina tradizionale, con menù stagionali che riflettono le migliori materie prime del momento.
Un luogo pensato per conoscere e assaporare le mie creazioni, che possono essere successivamente reinterpretate e realizzate per eventi privati in esterna, in un servizio di catering su misura.
CUcina del territorio
Un luogo dove il territorio diventa protagonista e i produttori sono gli scrittori di un racconto fatto di stagioni, mani sapienti e materie prime d’eccellenza.
La Chincagliera Gastronomica è il mio ristorante a Gorizia in Via Rastello. Una bottega gastronomica situata nel cuore del centro storico. Uno spazio che mi rappresenta: versatile, vivo, autentico. Un ristorante che unisce cucina del territorio, ricerca delle materie prime e attenzione alla stagionalità.
La Bottega Gastronomica
Amo definirlo “bottega gastronomica” perché richiama l’idea di un luogo antico, fatto di oggetti, storie e relazioni. Proprio come una chincaglieria di una volta, qui convivono sapori, persone, memoria e sperimentazione.
Alla Chincagliera Gastronomica ogni piatto nasce dalla valorizzazione dei produttori locali e dalla scelta consapevole di ingredienti stagionali e sostenibili. È una cucina che racconta il territorio di Gorizia e del Friuli Venezia Giulia, trasformando la tradizione in un’esperienza gastronomica contemporanea.
Vieni a trovarci
Via Rastello, 60, 34170 Gorizia (GO)
Friuli-Venezia Giulia
INFO E PRENOTAZIONI
preventivi@chefchiara.com
+39 388 3595074
